St. Denis news

"Buono come il pane..." a Plau il 17 settembre

Domenica 17 settembre nel villaggio di Plau e nella vicina area verde attrezzata si tiene "Buono come il pane... - I pani e i prodotti di nicchia della Valle d'Aosta", un'occasione unica per gustare i pani dei diversi paesi valdostani, dal profumato pane nero di segala lievitato con lievito naturale, un tempo cotto una volta all’anno nei forni dei villaggi, al dolce e morbido "mécoulin" di Cogne, alla maschera dolce, alla "flantse", alle focacce al timo di Saint-Denis e Verrayes.
Ma non solo: il companatico, altrettanto speciale, sarà costituito da prodotti di nicchia poco noti ma meritevoli di essere conosciuti: i formaggi di capra della zona della media Valle, la toma della Valle del Lys, il "salignun" (ricotta aromatizzata alle erbe di montagna), i mieli, le confetture biologiche, i biscotti tradizionali (i "torcetti", i biscotti di mais, di castagne, di noci e di segala), il prosciutto di Bosses, il raro olio di oliva della bassa Valle e l'olio di noce, la "brossa" (derivato della lavorazione del latte dal sapore acidulo), il nuovo e particolare formaggio erborinato "Bleu d'Aoste", i particolarissimi aceti di lampone e di mirtillo ed i piccoli frutti locali.
Il tutto sarà annaffiato da una selezione dei migliori vini "Doc" della valle, presentati soprattutto da piccoli raffinati produttori ed infine saranno presentate tisane ed altri prodotti a base di erbe officinali. Sarà anche possibile essere accompagnati in degustazioni guidate di pani, formaggi, mieli e vini, da esperti assaggiatori e da sommeliers, oltre ad assistere a dimostrazioni di preparazione e cottura del pane, a cura della "Associazione valdostana dei panificatori", in collaborazione con la Pro loco di Saint-Denis, e visitare i villaggi vicini.
La manifestazione è organizzata dall'associazione "Lo Van - turismo rurale in Valle d'Aosta" che è nata nel maggio 2004, su iniziativa di alcune donne che hanno partecipato al corso "T.R.A.S.F.O.R.M.A.R.E. 3 - Turismo Rurale: Azioni di sistema al Femminile per Orientare, Ricercare, Migliorare, Attivare una Rete di Esperienze" finanziato dal "Fondo Sociale Europeo" con la "Confederazione Italiana agricoltori" e l'Assessorato all'agricoltura della Regione Valle d'Aosta tra gennaio e ottobre 2003.
L'attività dell'associazione è caratterizzata dalla sinergia con gli "attori locali", che sono partecipi sia della progettazione sia della realizzazione delle attività proposte. Oltre alla collaborazione con il Comune di Saint-Denis, "Lo Van" lavora anche con diverse Pro loco, associazioni culturali, scuole e privati: ad esempio, dal 2004, vengono realizzate per l'Azienda di informazione ed accoglienza turistica "La Porta della Vallée", giornate a tema dedicate alla scoperta del territorio in tutti i suoi aspetti, che hanno sempre riscosso buoni risultati.
La filosofia dell'associazione "Lo Van" consiste nel proporre al visitatore un approccio che vada al di là del turismo cosiddetto "mordi e fuggi", favorendo l'incontro e lo scambio, non solo economico, tra visitatori, turisti ed abitanti ed offrendo loro possibilità di crescita reciproca.

Per ulteriori informazioni si ci può rivolgere direttamente all'associazione, in frazione Mellier, 6 a Champorcher, telefonando al numero 347.661.3014 o scrivendo un e-mail a lovan.vda@libero.it.

scritto il 26.8.06